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2021年01月14日【ラジオから学ぶ】フランス人にとって、食とは何か。
フランス人たちの食に対するかかわり方や伝統的な食を守るということ、そんなことを考えさせられるラジオエピソードである。タイトルは、「フラ...
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2021年01月05日【本棚 #1】『A Year of Mornings -3191 Miles Apart-』
2016年の秋に出会った本、A Year of Mornings -3191 Miles Apart-。春夏秋冬、236枚の朝の写真が...
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2021年01月03日2021年の抱負
この年はこんな年にしたい。 新年にはいつも、前年の目標を見直しながらその年にできたこと、できなかったことを振り返り、そして今年の目標を...
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2020年12月31日2020年の振り返り。引用とともに。
2020年も残りわずか、今回は、今までに載せた引用をその月に感じたことと一緒に紹介してみたい。月々の感じたことは、その月の終わりに書い...
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2020年12月28日【味覚の備忘録】師走の楽しさ、いろいろ。
12月は（も）おいしいものがいっぱい。 緑や白色が綺麗な冬の野菜たちは、漬物にしたり、お鍋にしたり、様々な調理法で楽しむ。 ここに残す...
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2020年12月25日ノエルといえば、シュトレン。今年も作ってしまった…
自分の中での「いい感じ」を追求したいなぁなんて思いつつ、今年もシュトレンを作ることにした。...
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2020年12月23日【若者の未熟なひとりごと】大切な人を大切にしたい。
私はいつか、自分の中で「好きとは？」なんて、途方もない問いをぐるぐると問い続けるときがあった。その時、こんなことが自分の中にぽっと浮か...
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2020年11月16日生のカカオに想いを馳せながら、カカオ豆をカカオニブにした。
私がはじめて生のカカオを見たのはトーゴに行ったとき。・・・今回は、カカオ豆からカカオニブにして、それを使っていくつかのお菓子を作った。...
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2020年11月03日2020年「小川町隣人祭り」レポート
小川町隣人祭り。そこには、温かな空気が流れ、明るい雰囲気が漂っていた。「隣人祭り」はフランスではじまって、全国に広まったお祭りなのだそ...
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2020年10月02日大好きなカフェたち、カフェの魅力的な一面。
カフェの空間のデザイン。 飲み物と、内装と、それだけでなくて、近所の人たち、天気、時間帯、そして、そこに来るお客さんたちも合わさって、...
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2020年07月29日あの日あの時、あの場所で... 出会いって本当に面白い。
出会いって不思議だなあ、ってふとした時に思う。 特に、旅をしている時。その場所にいること自体が奇跡みたいなことなのに、そこでこんなに素...
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2020年07月10日【シュークルートの作り方】キャベツを発酵させると最高なんです。
発酵食品を仕込むというと大がかりに聞こえるかもしれませんが、このシュークルートは材料もシンプルで、工程も簡単なので思い立ったらすぐでき...
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