おいしい記録
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2024年05月18日
毎月楽しみにしているもの、今月は『水菓茶』
以前は自分で飲みたいコーヒーを選ぶだけであった。今や新しい月になるとそろそろ届くかな、と楽しみにしている自分がいる。...
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2024年01月13日
2024年1月、味噌づくりの記録【レッツ、手前みそ!】
皆さんは味噌、仕込みましたか?私は今年は直売所で材料を集めて少量仕込みました。これはその記録です。...
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2022年02月18日
京都のおいしい時間
「フードメモリー」。 それは食べた時間の記憶であり、「おいしい」だけでない思い出の詰まったもの。 今回は昨年訪れた京都での思い出を、心...
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2021年01月10日
おいしいシュークルートの作り方
発酵食品を仕込むというと大がかりに聞こえるかもしれませんが、このシュークルートは材料もシンプルで、工程も簡単なので思い立ったらすぐでき...