「食」とは
-
2023年05月13日13年目の株から【農園訪問記】
アスパラガスを主に出荷する農家さんを訪れた時のこと。毎日ぐんぐんと成長するアスパラガス生産現場とは。...
-
2023年04月13日減少する乾椎茸の需要【農園訪問記】
少なくなりつつある原木椎茸。吉村さんの農園は丁寧に施された原木が並んでおり、それは美しいものだった。...
-
2023年03月13日年によって異なる蜂蜜【養蜂園訪問記】
鹿沼市に位置する黒田養蜂園。自然の流れの中で養蜂をすること100年以上。その様子を覗いた。...
-
2021年07月08日なぜ「味」と同じくらい「見た目」が重要なのか？【ラジオ翻訳 #3】
ラジオ翻訳、第3弾。 今回もフランスの音声メディア、Louis MediaのMANGERの放送の中から、興味深かった内容の回を翻訳して...
-
2021年01月27日なぜ（フランス人にとって）一人で食事をすることは恥なのか？【ラジオ翻訳 #2】
なぜ一人で食べている人を見ると寂しい気持ちになるのか、耐えられなくなるのか。なぜ一人で食べていると、その寂しさをスマートフォンや本、音...
-
2021年01月14日フランス人にとって、食とは何か。【ラジオ翻訳 #1】
フランス人たちの食に対するかかわり方や伝統的な食を守るということ、そんなことを考えさせられるラジオエピソードである。タイトルは、「フラ...