菓子作り
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2024年02月11日ボンボンショコラ“BOUQUET” 花を束ねるようにつくりました
「花を束ねる」という行為と「ショコラを作る」という行為を重ね合わせて制作した、ショコラの「ブーケ」。一粒一粒を詳しく説明しています。...
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2023年12月31日感謝の気持ちを込めた、7種のサブレあれこれ
2023年の締めくくりとして寝る間も惜しんで作ったサブレ。その一つ一つを紹介しています。...
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2023年03月13日ボンボンショコラ「ONとOFF」
ONとOFFをテーマにした6種のボンボンショコラ。一つ一つの制作背景を綴っている。...
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2022年02月04日ボンボンショコラ "DIVE"
ダイヴという響きから一番に思い浮かべるのは水で、テーマを思いついた場所も水のある場所、お風呂でした。 この箱の中で思い描いたのは決して...
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2022年02月01日ボンボンショコラ "BREATHE"
温かなひと箱を作ろう。 そう考えたのがBREATHEです。 日々の暮らしの中でそれぞれがそれぞれの「ぬくもり（のある時間）」を持ってい...
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2021年03月16日ボンボンショコラ「はざま」
3月のあたま、2月に引き続きボンボンショコラを制作しよう、と決めました。 前回の企画を経て、「次に企画する時には声をかけてください」と...
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2021年02月25日ボンボンショコラ「日常」
今回のテーマについて。「日常」というのは、作り手の日常にあるもので表現したい、という想いを込めています。...
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2020年12月25日ノエルといえば、シュトレン。今年も作ってしまった…
自分の中での「いい感じ」を追求したいなぁなんて思いつつ、今年もシュトレンを作ることにした。...
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2020年11月16日生のカカオに想いを馳せながら、カカオ豆をカカオニブにした。
私がはじめて生のカカオを見たのはトーゴに行ったとき。・・・今回は、カカオ豆からカカオニブにして、それを使っていくつかのお菓子を作った。...