Author Archive
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2021年01月14日
フランス人にとって、食とは何か。【ラジオ翻訳 #1】
フランス人たちの食に対するかかわり方や伝統的な食を守るということ、そんなことを考えさせられるラジオエピソードである。タイトルは、「フラ...
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2021年01月10日
おいしいシュークルートの作り方
発酵食品を仕込むというと大がかりに聞こえるかもしれませんが、このシュークルートは材料もシンプルで、工程も簡単なので思い立ったらすぐでき...
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2021年01月05日
A Year of Mornings -3191 Miles Apart-【本棚】
2016年の秋に出会った本、A Year of Mornings -3191 Miles Apart-。春夏秋冬、236枚の朝の写真が...
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2021年01月03日
2021年の抱負
この年はこんな年にしたい。 新年にはいつも、前年の目標を見直しながらその年にできたこと、できなかったことを振り返り、そして今年の目標を...
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2020年12月31日
2020年の振り返り。引用とともに。
2020年も残りわずか、今回は、今までに載せた引用をその月に感じたことと一緒に紹介してみたい。月々の感じたことは、その月の終わりに書い...
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2020年12月25日
ノエルといえば、シュトレン。今年も作ってしまった…
自分の中での「いい感じ」を追求したいなぁなんて思いつつ、今年もシュトレンを作ることにした。...
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2020年11月16日
生のカカオに想いを馳せながら、カカオ豆をカカオニブにした。
私がはじめて生のカカオを見たのはトーゴに行ったとき。・・・今回は、カカオ豆からカカオニブにして、それを使っていくつかのお菓子を作った。...
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2020年11月03日
2020年「小川町隣人祭り」レポート
小川町隣人祭り。そこには、温かな空気が流れ、明るい雰囲気が漂っていた。「隣人祭り」はフランスではじまって、全国に広まったお祭りなのだそ...
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2020年10月02日
大好きなカフェたち、カフェの魅力的な一面。
カフェの空間のデザイン。 飲み物と、内装と、それだけでなくて、近所の人たち、天気、時間帯、そして、そこに来るお客さんたちも合わさって、...