homemade

  • 2019.02.14

ボンボンショコラ9種のすべて -2019-

今年もやってきました。 チョコレートが恋しくなる季節。 ここでは、今回作った9種類のチョコレートを紹介していきます。 味を想像しながら読んでいただけたら幸いです。 使ったチョコレートについて チョコレ […]

  • 2018.08.08

マカロンを作りました。

“マカロン”と聞いて、皆さんはどんなイメージを思い浮かべますか? 高くて、甘くて(甘すぎて)、特別な時に食べる存在。そんなことを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか? 確か […]

  • 2018.03.02

Bonbon chocolat 2018 No.2

Bonbon chocolate 2018 に続き、第二弾として6種類のボンボンショコラを製作しました。 今回は6種類。3種類はモールド(型)を使ったタイプ。残りの3種類はガナッシュをチョコレートでコ […]

  • 2018.02.03

Bonbon Chocolat 2017

去年のボンボンショコラ。 今年のショコラを考えるうえで去年を超えるものを作りたくて。そのうえで去年のショコラを振り返りたいな、という思いでこの記事を書いてみようと思います。 去年は10種類のボンボンシ […]